6. Quando e como começou
a se interessar pela Cozinha?
R: Mamãe era excelente cozinheira e passou aos cinco filhos a arte
de transformar alimentos em delícias para o paladar e para os olhos.
7. Qual o tipo de
Cozinha que mais preza: Brasileira? Francesa? Alemã? Italiana?
Internacional? Etc.
R: Pela minha descendência, alemã e árabe é a cozinha que aprecio,
mas conheço muito sobre a cozinha internacional.
8. Momento Especial: Faça
referência a uma (s) saudade (s) que você gostaria de relatar.
R: Do pão feito em forno de lenha, do queijinho branco com nata e
dos caldeirões de melado que mamãe fazia, sempre ao som de cantos
alemães que entoava.
9. Você faz parte da
Sociedade de Escritores de Blumenau e é seu Vice Presidente há três
mandatos - fale-nos a respeito.
R: Com muito orgulho pertenço a três entidades de escritores, SBAT
(Sociedade Brasileira de Autores Teatrais), ALB (Academia de letras
Blumenauense) e a SEB (Sociedade Escritores de Blumenau), na qual
sou vice-presidente eleito três vezes, pela luta e dedicação que
travo em beneficio da entidade, divulgando, incentivando e apoiando
nossos autores.
10. Recentemente você foi
finalista de um Concurso de Culinária promovido pelos Super Mercados
Angeloni – Fale-nos a respeito desta experiência.
R: Anualmente o Supermercado Angeloni promove um concurso Papai
Gourmet, oportunizando aos papais a demonstrarem seus dotes
culinários, na terceira edição que participei, fui o 1º colocado da
região de Blumenau e o 3º em âmbito estadual, com a receita criada
por mim (Medalhões Suínos Paquistanês).
11. Você foi um dos
Vereadores mais atuantes de nossa Câmara Municipal. Quantas vezes
exerceu um mandato? Qual outro cargo público ocupou? O que
significaram para você estas experiências?
- R: Fundador do MDB
- Ativo Militante para organizar o PMDB regional
- Por muitos anos membro do diretório do PMDB
- Delegado do PMDB nas convenções Estaduais
- Vereador eleito por três legislaturas
- Suplente de vereador (diplomado) três vezes
- Duas vezes Presidente da Câmara Municipal de Blumenau
- Prefeito em exercício
Participei nas lutas:
- Por eleições nas áreas de segurança e nas capitais
- Por eleições diretas para presidente da república
- Contra nomeação dos biônicos (Governadores e Senadores)
- Por uma nova constituição
- Presidencialismo ou Parlamentarismo
- Contra a diminuição de cadeiras nos legislativos municipais
- Campanha FORA COLLOR
- Denominou o plenário da Câmara Municipal de Blumenau de Flores
Filho
Denominou o Salão Nobre da Câmara Municipal de Blumenau de Ver.
Manoel da Luz Rampeloti
- Através de projeto de lei criei a leitura Bíblica na Câmara
Municipal de Blumenau, a 1ª do Brasil.
12. Há algum tempo você
apresenta na TV Galega o Programa Arte & Cultura. Qual tem sido a
sua preocupação com tal Programa?
R: Ao lado do competente escritor e amigo Eliomar Russi, já na TV
LIBERDADE (Canal 56), na TV REDE BRASIL ESPERANÇA (Canal 9) e na TV
GALEGA (Canal 7), há muito tempo, através da TV, oportunizamos aos
nossos artistas, escritores, músicos,folcloristas, bailarinos,
escultores, artesãos, a mostrarem seus talentos e criatividades. Às
vezes até pagamos do próprio bolso o espaço, tudo por amor e
compromisso de divulgar a cultura.
13. Como se não bastasse,
você ainda é um militante defensor dos animais e da natureza. Qual
recado você daria à sociedade neste aspecto.
R: Embora sendo Luterano, tenho em São Francisco de Assis, o santo
católico, uma grande devoção, pela demonstração de amor a todos os
elementos da vida (Flora e fauna) criado por Deus. Minha atuação em
duas ongs (Aprablu e Focinho Feliz) é diurna e noturna, recolhendo e
protegendo os animais (tenho 6 cachorros retirados da rua ou de
pessoas insensíveis e cruéis) protejo a natureza, tenho um projeto
para arborizar com vegetação nativa mas também com árvores
frutíferas os barrancos dos nossos rios. Faço palestras em defesa
dos animais em escolas, igrejas associação de moradores e etc. Meu
lema: “Quem ama os animais é mais feliz”. Recentemente recebi o
diploma da WSPA (World Society for the Protection of Animals) de
Londres pela minha atuação em defesa dos animais.
14. Como escritor e poeta
você já publicou alguma obra? Qual(is)?
R: Sou dramaturgo com minhas obras na Sociedade Brasileira de
Autores Teatrais (Rio de Janeiro), publicações de contos, crônicas e
poemas em jornais e antologias locais e nacionais.
15. Qual o livro que está
lendo?
R: Leio muito, hoje estou lendo dois livros, Banidos (Geraldo
Pieroni) e Além das Grades (Julio Carneiro).
16. Qual o nome do Prato
que você vai ensinar para o deleite de nossos leitores?
R: O prato que me tornei Chef Papai Gourmet. Medalhões Suínos
Paquistanês.
17. Recado Final.
R: Gostaria de acrescentar que tenho 2 filhos do coração, Andréia e
Bruno César e meu neto Nathan Fillipe, que quando nasceu compus para
ele ás 5 da manhã do dia 06/09/2002 poema Sonho (abaixo) e ás 7
horas do mesmo dia plantei uma árvore pra ele, para sempre respeitar
e amar os animais e o meio-ambiente.
SONHO
(para meu neto Nathan Felipe)
Como menino sonhei...
Ser uma andorinha
Voava na imensidão do infinito
O vento zunia sob as minhas asas
Bandos e bandos iguais a mim
Voavam juntos no importante céu azul...
Voar...Voar...Voar...
De repente acordei
Voltei a ser menino...
Ou...será
Que sou andorinha
Sonhando em ser menino?
Prato:
Medalhões de Suíno Paquistanês
Ingredientes.:
600g Medalhões Suínos
100g Passas de uva preta s/ semente
02 Cubos de caldo de bacon
200g Palmito em conserva
250g Nata Fresca
01 Vidro Curry (Autentico)
01 Colher (chá) de maizena
-- Óleo para fritar
Utensílios.:
01 Frigideira
01 Espátula
01 Faca
01 Colher
01 Travessa
Modo de preparo:
Unte a frigideira com óleo, frite os medalhões sem ressecar, após
fritar reserve quente. Na mesma frigideira, com o óleo que sobrou,
derreta o caldo, acrescente a nata, o curry, o palmito, as passas
(Deixe de molho por 10 minutos) se o creme ficou muito mole
acrescente um pouco de maizena diluída em água, acrescente os
medalhões e deixe por mais 2 minutos, então sirva quente.
Acompanha:
Purê de aipim ou cará, margarita (meredich), batatinha ou arroz
branco. Saladas verdes, rúcula, agrião, acelga, alface e almeirão.
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